Vous hésitez devant tous ces couscoussiers inox ? Ce guide d’achat spécial couscoussier inox regroupe le top 10 des ventes du moment, avec tests et avis, pour trouver le bon modèle.
Notre sélection de couscoussier inox
Guide d’achat couscoussier inox
Vous voulez varier un peu vos repas à la maison ? Parmi ces plats, il y a le couscous, une semoule dont le plat est originaire du Maghreb et qui, aujourd’hui s’est incrustée dans la cuisine française. Il vous faut pour cela le bon ustensile. Nous avons fini par retenir le couscoussier inox. Pourquoi cet ustensile plutôt qu’un autre, quels sont ses atouts, comment bien le choisir ? On répond à tout ça ci-dessous.
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Le couscous en quelques mots
A l’origine, le terme « couscous » est utilisé pour désigner la graine c’est-à-dire la semoule d’une plante de l’Afrique Orientale en particulier le Maghreb. Aujourd’hui, il désigne à la fois la semoule et le plat que l’on prépare avec grâce à une cuisson à la vapeur. Ce plat est apparu au Maghreb vers le VIIe siècle avec une préparation de la semoule de façon artisanale et une cuisson à la vapeur à l’aide d’un plat en terre cuite placé en dessus d’une marmite remplie d’eau bouillante.
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Plus tard, le couscous s’est répandu dans le monde entier notamment dans les pays occidentaux avec une confection de la semoule de façon industrielle. Il n’est pas possible de définir exactement quand est-ce que le couscous est entré en France. Certains œuvres d’auteurs célèbres comme Rabelais mentionnent ce plat dans leurs récits. Ce qu’on sait, en revanche, c’est que le couscous est devenu un plat préféré des Français et que pour goûter à cette saveur exquise, il vous faut disposer d’un couscoussier de bonne qualité. Généralement, le couscous est servi avec un bouillon de légumes ou de la viande.
Le couscoussier en quelques mots
Le couscoussier est un appareil doté de deux récipients superposés séparés par un panier percé et d’un couvercle en verre. Si la partie inférieure est consacrée à la cuisson des principaux ingrédients avec émission de vapeur, la partie supérieure permet de cuire le couscous ou un autre plat à la vapeur. Si vous préparez des couscous, vous pouvez mettre les légumes et la viande en dessous.
Le système hermétique du couvercle aide à ce que les sucs et le jus de cuisson soient préservés et imprègnent le couscous. Ce dernier se met alors à gonfler lorsqu’il est cuit.
Le couscoussier peut être en aluminium, en fer ou bien en inox. En ce qui concerne la cuisson, il peut intégrer tous les types de feux notamment la plaque à induction.A présent, nous pouvons nous tourner vers le couscoussier inox, principal objet de ce billet. Vous en verrez vite les atouts en pratique.
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Les avantages du couscoussier inox
L’inox est un alliage de fer et de chrome. Ce qui permet à l’ustensile en inox d’être placé sur l’induction. Parfois, l’alliage se compose aussi de nickel, ce qui ajoute encore plus de robustesse à l’ustensile. Sinon, la mention « acier inoxydable » sur certains modèles de couscoussier peut vous mettre dans la confusion. Pas d’inquiétude, c’est bien de l’inox.
Pour commencer, le couscoussier inox est très résistant avec une grande longévité. La durabilité peut aller jusqu’à 25 ans voire plus. Ensuite, il y a la diffusion homogène de la chaleur qui permet une cuisson moelleuse et rapide. Résultat : on mange bon et on consomme moins d’énergie, la cuisson étant plus rapide.
De plus, le couscoussier inox ne colle pas du tout. En l’utilisant, vous ne risquez en aucun cas d’avoir à décoller les aliments de l’intérieur de l’ustensile. Le nettoyage s’en trouve simplifié. Inutile non plus de mettre de la matière grasse, les aliments n’accrochant pas.
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Par ailleurs, la capacité de cet ustensile est assez grande allant jusqu’à 15 litres selon le modèle. Ainsi, le couscoussier vous permet de préparer des plats pour plusieurs. Pour une grande tablée ou des invités réguliers, c’est un bon choix.
Enfin, d’un point de vue esthétique, vous pouvez faire confiance au couscoussier inox puisqu’il peut très bien s’apparenter à votre cuisine quel que soit le style. Il suffit de lui trouver une place adaptée, il est assez solide pour ça.
Les critères de choix d’un couscoussier inox
Le premier critère concerne le matériau. Dans notre comparatif, nous privilégions l’inox car pour sa résistance, la qualité de la cuisson et son esthétisme. Ensuite, choisissez la capacité selon vos besoins c’est-à-dire le nombre de personnes qui vont goûter au couscous. Ensuite, il y a le mode de cuisson. Nous vous recommandons d’opter pour un modèle tous feux. Sinon, il y a le modèle électrique. Enfin, vérifiez que les paramètres suivants sont respectés : diamètre de l’ustensile qui varie entre 24 et 28cm et couvercle en verre qui est primordiale pour surveiller la cuisson. Il ne reste plus qu’à comparer les modèles et à choisir le vôtre.
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Dernière mise à jour : 2019-05-27 02 :31 :50
